一种木瓜蜂蜜酒

摘要

本发明提供一种木瓜蜂蜜酒，1）配方：木瓜、野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂，2）方法：1、将木瓜洗净滤干含水； 2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用； 3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料放入酒缸，加木盖后用薄膜密闭，再用黄土泥封闭； 4、将酒缸埋入地下，加盖土层，埋封发酵一年； 5、将酒缸取出开封用滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。由此生产的低度酒，酒味独特、浓香扑鼻、香甜可口，内含丰富的微量元素和氨基酸以及多种维生素，具有杀菌消炎、清目养颜、养心提神、祛皱祛斑、护肝补肾的功效，对消炎镇咳预防感冒也有特效。

主权项

一种木瓜蜂蜜酒，包括用100目滤网滤除渣料，其特征在于： 1）重量百分比配方：木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、纯净水30%、生化剂5%，2）制备方法：步骤1、将木瓜洗净滤干含水；步骤2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用；步骤3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料一起放入内外均上釉的酒缸，加盖木盖后用薄膜密闭，再用2cm的黄土泥封闭；步骤4、将上述封闭后的酒缸埋入地下，在上面加盖6～15cm的土层，埋封发酵一年；步骤5、将埋封一年后的酒缸取出开封，用100目滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。