发明名称 |
枇杷清肺胃热速冻鸡肉丸及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种枇杷清肺胃热速冻鸡肉丸,由以下重量份的原料制成:鸡肉1000-1100、猪皮250-260、大米淀粉9.8-10、枇杷34-38、干苔条23-27、黑麦粉20-23、蒜末12-14、红尖椒20-24、配料和水适量。本发明鸡肉丸加工原料丰富,有猪皮、大米淀粉、枇杷、黑麦粉、蒜末等,所含营养价值高,多种样式的主辅料合理搭配加工,能提高鸡肉丸的整体质量,使鸡肉产品更优良,食用有养生保健功效,能清肺胃热。 |
申请公布号 |
CN105533478A |
申请公布日期 |
2016.05.04 |
申请号 |
CN201610069555.0 |
申请日期 |
2016.02.02 |
申请人 |
柳培健 |
发明人 |
柳培健 |
分类号 |
A23L13/50(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L13/20(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I |
主分类号 |
A23L13/50(2016.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种枇杷清肺胃热速冻鸡肉丸,其特征在于,由以下重量份原料制成:鸡肉1000‑1100、猪皮250‑260、大米淀粉9.8‑10、枇杷34‑38、干苔条23‑27、黑麦粉20‑23、蒜末12‑14、红尖椒20‑24、配料和水适量;所述的配料,由以下重量份原料制成:马铃薯淀粉150‑160、复合磷酸盐1.7‑2、大豆蛋白20‑23、小苏打3‑4、低温冰水300‑310、食盐20‑25、鸡精粉3‑4、白胡椒粉4‑5。 |
地址 |
233100 安徽省滁州市凤阳县府城镇楼西街1000号 |