一种高营养纯固体蔗汁及其制备方法

摘要

本发明涉及一种高营养的纯固体蔗汁及其制备方法，该固体饮料不加任何辅料，通过压榨新鲜甘蔗，取压榨汁作为甘蔗固体饮料的原料，压榨汁经筛网过滤后，经高温瞬时灭酶，灭酶后的蔗汁离心，取澄清液，澄清液经超滤膜过滤，滤液喷雾干燥，成型制备而得，营养成分含量高，氨基酸含量达到1.5g/100g，含铁量高达5.4mg/100g，具有鲜榨蔗汁特有的色、香、味，且方便随身携带，不受季节和产地限制，食用者随时随地可以享用到新鲜压榨所得甘蔗汁一般品质的饮料，具有广泛的受众群和良好的市场前景。

主权项

一种高营养纯固体蔗汁，其特征在于所述纯固体蔗汁不含有任何非甘蔗汁添加物，且氨基酸含量为1.5g/100g以上。