一种清肝明目土豆粉丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清肝明目土豆粉丝，是由下述重量份的原料制成：马铃薯淀粉80-100、红薯淀粉20-25、皂角米10-12、白扁豆4-5、紫米7-9、苦丁茶6-8、黄花菜2-3、苦瓜3-4、密蒙花2-3、千日红5-6、回心草2-3、青葙子3-4、楮实子1-2、秦皮2-3、米酒适量；成品土豆粉丝中添加皂角米、苦丁茶等营养原料，光泽亮丽、风味纯正、口感柔和、滑润细腻、粘弹性适中、筋道十足、强度好、耐煮不易断，长期食用能够补充人体所需膳食纤维、清肝明目。

主权项

一种清肝明目土豆粉丝，其特征在于是由下述重量份的原料制成：马铃薯淀粉80‑100、红薯淀粉20‑25、皂角米10‑12、白扁豆4‑5、紫米7‑9、苦丁茶6‑8、黄花菜2‑3、苦瓜3‑4、密蒙花2‑3、千日红5‑6、回心草2‑3、青葙子3‑4、楮实子1‑2、秦皮2‑3、米酒适量。