Fettzusammensetzung, die im Wesentlichen keine Transfette aufweist und deren Verwendung; Zusammensetzung für Süß- bzw. Backwaren umfassend die Fettzusammensetzung, Verfahren zu ihrer Herstellung und ihre Verwendung

摘要

Fettzusammensetzung, die im Wesentlichen keine Transfette aufweist, wobei die Zusammensetzung 65–75 Gewichts-% nicht-hydriertes fraktioniertes Palmkernöl und 25–35 Gewichts-% nicht-hydriertes fraktioniertes Palmöl umfasst und die Öle nicht umgeestert sind.