一种豆腐皮杂粮粥及其制备方法

摘要

本发明提出了一种豆腐皮杂粮粥及其制备方法，所述豆腐皮杂粮粥主要由以下成份按重量比配制而成：粳米80～100、豆腐皮40～60、荞麦20～30、香菇15～20、红枣15～20、葡萄干10～15及冰糖3～5。本发明豆腐皮杂粮粥及其制备方法通过将粳米、豆腐皮、荞麦等几种食材搭配制成，其不但粘稠清香，而且具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生等主要功效，尤其适用于产前的产妇食用，其能改善粥的营养构成、平衡营养，益血补气，能给产前的产妇提供全面人体所需的营养。

主权项

一种豆腐皮杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:按豆腐皮杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米80～100、豆腐皮40～60、荞麦20～30、香菇15～20、红枣15～20、葡萄干10～15及冰糖3～5；将上述豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成豆腐皮丝；将上述香菇、红枣洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再切成香菇丝及红枣丝；将上述粳米及荞麦淘洗干净，倒入适量清水后用大火煮开，再倒入上述豆腐皮丝、香菇丝、红枣丝、葡萄干及冰糖，用小火熬制1～2小时，即得到所述豆腐皮杂粮粥。