| 摘要 |
【課題】運転費が低廉で被乾燥物が表裏共に充分乾燥できる乾燥機および乾燥方法を提供する。【解決手段】被乾燥物の出し入れと空気の通過が可能な回転ドラムを１０設置した乾燥室３と、乾燥室３内の空気を排気する排気ファン４ｂと、乾燥室３に入ってくる空気を30℃〜80℃に加温する加温器２からなる。被乾燥物を入れた回転ドラム１０は空気の通過が可能なので、加温器２で加温された空気が乾燥室３に入ってくると共に排気ファン４ｂで乾燥室３内の空気を排気して減圧すると、回転ドラム１０内の空気密度が希薄になる。このため被乾燥物の水分が蒸発しやすくなって、被乾燥物から水分を引き出すので、空気が低温に加温されたものであっても、短時間で食品を乾燥できる。また、回転ドラム１０の回転と共に内部の被乾燥物は裏表が逆転し続けるので、早く充分に乾燥する。【選択図】図１ |
