一种姫菇栽种方法

摘要

本发明涉及姫菇栽种技术领域，尤其是一种姫菇栽种方法，通过中药渣与食用菌下脚料的组合利用，进而替代了玉米粉等成本较高的培养基原料，使得姫菇的栽培成本大大的降低，同时也使得作为废物排放的中药渣得到综合利用，避免了环境污染；通过栽培工艺和栽培技术参数的控制与调整，再结合营养成分的搭配，使得栽培出来的姫菇菌丝洁白、粗壮、发菌快，被污染率低，姫菇子实体个大、白嫩、肥厚。

主权项

一种姫菇栽种方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料准备：选取中药渣，并将中药渣置于转速为800r/min的脱水机中进行转动脱水，脱水至含水量为20‑30％时，将其置于粉碎机中，粉碎成70‑80目的颗粒，并采用目数为70目的筛进行过筛处理，筛面料置于粉碎机中，继续进行粉碎过筛处理，筛底料为中药渣初料，待用；选取食用菌下脚料，将其采用90‑110℃的无菌水蒸气，在110kPa下进行灭菌处理10‑20min后，待用；选取高粱壳，置于粉碎机中粉碎过筛处理成80‑100目，待用；选用玉米芯，置于粉碎机中粉碎过筛处理成80‑100目，待用；(2)配料拌料：将步骤1)处理好的原料混合配料，获得栽培初料，再采用栽培初料总重量1‑2％的生石灰调节营养初料的PH值为9.5‑10.2，其中原料的重量份为中药渣初料40‑50份、食用菌下脚料20‑30份、高粱壳20‑30份和玉米芯5‑10份，原料的具体配料方法为，先将中药渣初料与食用菌下脚料、高粱壳和玉米粉按照配比混合均匀，获得栽培初料，再拌入0.85‑2.4份的生石灰，加水调节至手抓栽培初料时，能够看见水印，却没有水滴产生为止；(3)堆积发酵：将步骤2)配制好的栽培初料建成宽1‑1.5m、高0.9‑1.1m的料堆，并将堆建好后，采用通气管道从堆顶至堆低，每隔20cm的斜向距离插一根通气管，插入深度为30cm；并从堆顶到堆低竖直插一根通气管至0.5m深，每堆栽培初料插入的通气管道量为13根，通气管道的直径为1cm；覆盖上稻草，洒水至水分含量为60‑75％，并维持室温为25℃之后，对栽培初料进行升温处理，使得栽培初料发酵堆在48小时内升温至60℃，维持60℃的温度进行发酵24小时后，对发酵堆进行翻抛处理，翻抛频率为40次/h，翻抛30min后，继续覆盖稻草，对栽培初料进行补水处理，调整温度为25℃后，继续对栽培初料堆进行升温处理，并使栽培初料堆在2‑3小时内升温至60℃，维持24小时发酵后，继续进行翻抛处理后，再补水处理，重复翻抛发酵处理5‑10天后，继续维持温度为60℃发酵24小时后，对发酵栽培初料进行翻抛和补水处理，调整发酵栽培料的水分含量为60‑70％，呈咖啡色，具有芳香味，不粘手且富有弹性时，获得培养料初成品；(4)装袋灭菌：将步骤3)获得的培养料初成品装入聚乙烯塑料袋中，每袋装入3kg，并移入高温灭菌锅里，采用温度为130‑180℃的蒸汽进行高温灭菌处理，获得培养料包；(5)接种管理：将步骤4)获得的培养料包冷却至常温下，并在真空度为0.121MPa的无菌环境进行两端接种处理，每端接种量为培养料包的5‑10％的菌株，进行等量接种；再将其置于恒温为15‑25℃的环境中，保持水分含量为60‑70％进行培养；待姫菇生长出来时，调整水分含量为80‑90％，控制温度为15‑25℃，继续培养；待90％的姫菇进入子实体生长时期时，采用阳光照射处理，并确保阳光不能直射姫菇子实体；并保持环境水分含量为80‑90％，温度为15‑25℃下，采用风扇加快空气流动，风扇的转动速度为25‑30r/min，继续培养，待姫菇成熟时，按照采大留小的原则，对姫菇进行采摘，并在采收前不得洒水，采收后，对培养包中的姫菇进行补水处理，对采收的姫菇进行保水保温处理，即可完成姫菇的栽种；所述的步骤3)中的补水处理是采用0.5％的生石灰水进行补水处理；所述的步骤5)中的补水处理是采用无菌蒸馏水进行补水处理。