一种检测肉类食品中抗生素残留的方法

摘要

一种检测肉类食品中抗生素残留的方法，包括以下步骤：(1)利用粉碎机将待测的肉类食品制成匀浆液，将匀浆液置于离心管中，依次加入破乳剂、正己烷、以及磷酸盐缓冲溶液，超声提取，离心后，得到待净化液；(2)将待净化液转移至固相萃取柱中，进行净化，收集洗脱液。在水浴中用氮气吹至近干，加入乙腈水溶液，在涡旋混合器上混合后，过微孔滤膜后滤液待测；(3)用液相色谱-串联质谱法测定和确证，外标法定量。根据本发明的检测肉类食品中抗生素残留的方法，能够有效提高检测结果的准确性，为食品安全提供有益保障。

主权项

一种检测肉类食品中抗生素残留的方法，包括以下步骤：(1)利用粉碎机将待测的肉类食品制成匀浆液，称取3‑5g的匀浆液于离心管中，加入0.5‑1g的破乳剂，超声振荡15‑30分钟后，加入30‑50mL正己烷，分散均匀后，加入50‑100mL的磷酸盐缓冲溶液，超声提取10‑20分钟，离心后，弃去上层正己烷，移取10mL下层清液，加10mL磷酸盐缓冲溶液混匀后，待净化；(2)将步骤(1)中的待净化液转移至固相萃取柱中，依次用10mL水，10mL甲醇水溶液淋洗，弃去流出液，减压抽干后，用10mL甲醇洗脱，收集洗脱液。在50℃水浴中用氮气吹至近干，加入5mL乙腈水溶液，在涡旋混合器上混合后，过微孔滤膜后滤液待测；(3)用液相色谱‑串联质谱法测定和确证，外标法定量。