一种基于物联网和云计算的餐饮安全监测与追溯系统

摘要

本实用新型公开了一种基于物联网和云计算的餐饮安全检测与追溯系统，包括基于RFID物联网传感器、基于移动无线网络的视频采集监测装置，网络传输层、监控云平台和用户终端。采用基于RFID物联网传感器和基于移动无线网络的视频采集监测装置采集数据，包括视频和非视频的数据，对餐饮食品实时监控，并通过无线网络和网络传输层将数据实时传输于监控云平台；其中无线移动网络包括GPRS、CDMA、3G和4G，近距离通讯网络包括WIFI、蓝牙、红外、NFC和ZIGBEE；用户终端包括平板电脑或智能手机通过互联网与监控云平台连接，可以随时查看整个餐饮食品过程的监控视频等数据，方便商家和顾客共同监测并对有问题食品可以追溯。

主权项

一种基于物联网和云计算的餐饮安全检测与追溯系统，其特征在于：包括基于RFID物联网传感器、基于移动无线网络的视频采集监测装置，网络传输层、监控云平台和用户终端；所述基于RFID物联网传感器包括食品外观传感器和食品环境传感器，用于采集食品的外观和所处环境的温度、湿度等参数；所述基于移动无线网络的视频采集监测装置主要用于采集餐饮食品原料、餐饮器具物品、餐饮食品加工、存储、销售环节的视频；所述基于RFID物联网传感器和基于移动无线网络的视频采集监测装置采集的数据通过网络传输层上传于监控云平台，所述用户终端通过互联网与监控云平台连接。