一种五谷煎饼

摘要

本发明涉及一种香脆五谷煎饼（山东五谷煎饼）。其特征在于：由下列组成物及重量百分比构成，小麦粉玉米粉3%-6%，高粱粉3%-5%，黄豆粉1%-3%，乔麦粉1%-3%，将上述混合粉按1.2：1的比例加入水，搅拌成糊状，用勺舀出一勺倒在加热的钢板上，用推板摊匀，烘烤约1-2分钟，用铲铲下即可。本发明的优点是口感好、营养丰富，若在烘烤中加上鸡蛋、香葱、面浆、辣浆及油条或油炸脆饼夹包后更佳。

主权项

香脆五谷煎饼，其特征在于：由下列组成物及重量百分比 构成，小麦粉  85%‑90%,玉米粉 3%‑6%,高粱粉 3%‑5%,黄豆粉 1%‑3%,乔麦粉 1%‑3%。