| 发明名称 |
ファージ耐性に基づいて選択された食品に質感を加えるための乳酸菌 |
| 摘要 |
The present invention relates to a bacterial cell with texturizing property, starter cultures comprising the cell, and dairy products fermented with the starter culture. |
| 申请公布号 |
JP5905834(B2) |
申请公布日期 |
2016.04.20 |
| 申请号 |
JP20120550466 |
申请日期 |
2011.01.28 |
| 申请人 |
セーホーエル．ハンセン アクティーゼルスカブ |
发明人 |
トマス ヤンツェン;ディテ エレガール クリスティアンセン |
| 分类号 |
C12N1/21;A23C9/123;A23C17/02;A23C19/032;A23L29/269;C12N15/09;C12Q1/02 |
主分类号 |
C12N1/21 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
