一种阴香皮麦香羊奶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种阴香皮麦香羊奶，由下列重量份的原料制成：羊奶450-500、白砂糖10-12、卵磷脂提取液99-100、5%的pd/c1-2、小麦22-24、猴头菇7-10、柠檬汁5-6、金银花7-8、红糖2-3、南五味子1-1.4、辛参1-2.3、阴香皮1-2；本发明入口香醇，口感独特，还添加有南五味子、辛参、阴香皮等食药材，富予了本发明益气生津，补肾宁心、温中散寒的保健功效。

主权项

一种阴香皮麦香羊奶，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊奶450‑500、白砂糖10‑12、卵磷脂提取液99‑100、5%的pd/c1‑2、小麦22‑24、猴头菇7‑10、柠檬汁5‑6、金银花7‑8、红糖2‑3、南五味子1‑1.4、辛参1‑2.3、阴香皮1‑2;所述的卵磷脂提取液包括有：大豆粉88‑100、绿茶粉8‑10；制备方法为：（1）取绿茶粉兑入12‑14倍水，混合搅拌均匀，再加入溶液重量3%‑5%的乳酸菌，在40‑50℃下混合发酵3‑5小时，再加入大豆粉混合拌匀，继续发酵1‑2小时，将所得发酵液经过喷雾干燥得到大豆复合粉；（2）大豆复合粉加入到其重量20‑30倍的丙酮中，在40‑50℃下保温搅1‑2小时，离心分离，将下层沉淀物在90‑96℃下干燥，得粗料；（3）将上述粗料加入到体积比为3‑4:1的乙醇/乙醚的混合液中，加入上述粗料，搅拌后静置，离心分离，取上清液，为卵磷脂提取液。