一种水解蛋白粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种水解蛋白粉及制备方法，水解蛋白粉以羽毛粉、血粉、菌体蛋白和麦麸为原料，其制备方法采用先酶解后膨化的方法将羽毛粉和血粉含有的多种氨基酸的大分子蛋白变成小分子多肽的形式，采用酶解的方法将菌体蛋白和麦麸变为小分子多肽的形式。本发明的有益效果为：本发明的制备方法可进行工业化生产，工艺稳定；且原材料来源广泛，价格低廉；生产出的水解蛋白含氮量高；富含维生素及其他生长因子，且通过水解及膨化过程分解了农副产品中的抗营养因子及各种毒素；显著缩短前期菌体的生长时间，从而缩短发酵周期，提高生产率。

主权项

一种水解蛋白粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：血粉1‑8份，羽毛粉1‑8份，菌体蛋白1‑8份，麦麸1‑8份。