一种苦瓜酒

摘要

一种苦瓜酒，先将苦瓜浸泡在高粱原浆白酒中，取苦瓜浸泡液；然后将中药材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜浸泡液和中药材原料的各组份及其重量百分比为：玉竹5%～10%、苦杏仁5%～10%、甘草10%～20%、牛蒡根10%～20%、黄精5%～15%、苦瓜浸泡液20%～40%、黄芪5%～10%、橘皮5%～10%。本发明与现有的苦瓜酒相比具有多种保健、药用功效外，还具有营养成分高、纯天然、口感好的特点。

主权项

一种苦瓜酒，先将苦瓜浸泡在高粱原浆白酒中，取苦瓜浸泡液；然后将中药材原料 浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；其特征在于：所述苦瓜浸泡液和中药材原料的各组份及 其重量百分比为：玉竹5%〜10%、苦杏仁5%〜10%、甘草10%〜20%、牛蒡根10%〜20%、黄 精5%〜15%、苦瓜浸泡液20%〜40%、黄芪5%〜10%、橘皮5%〜10% ；所述苦瓜酒的制备方 法：首先，以苦瓜与高粱原浆酒的配比为4:6,将苦瓜浸入高粱原浆酒中浸泡6个月，取苦 瓜浸泡液；其次，将所述苦瓜浸泡液和中药材原料按所述比例混合浸泡，酿制一年后得苦瓜 酒；最后，将苦瓜酒液倒出过滤后，经均调、过滤、再灌装于长有8‑15公分苦瓜的瓶中，酒液 微黄，具有苦瓜味。