| 摘要 |
1. Зерновой кусочек, включающий зерновую основу и от 20 до 45 мас.% льносеменного компонента, содержащего альфа-линоленовую кислоту, причем указанный зерновой кусочек имеет содержание альфа-линоленовой кислоты от 4 г до 8 г/100 г указанного льносеменного компонента в пересчете на сухую массу.2. Зерновой кусочек по п. 1, в котором льносеменной компонент включает грубоизмельченное льняное семя, тонкоизмельченное льняное семя, муку из льняного семени, экстракт льняного семени или комбинацию перечисленного.3. Зерновой кусочек по п. 1 или 2, который содержит от 0,05 до 1,0 мас.% антиоксидантного компонента.4. Зерновой кусочек по п. 3, в котором антиоксидантный компонент включает фенольные антиокислительные соединения, токоферолы, токотриенолы, витамин E, флавоноиды, каротиноиды, катехины, аскорбиновую кислоту и ее соли, тиопропионовую кислоту, антиоксидантные экстракты трав или специй, бутилированный гидроксианизол, бутилированный гидрокситолуол, третичный бутилгидрохинон или комбинацию перечисленного.5. Зерновой кусочек по п. 1, который состоит из зерновой сердцевины и слоя покрытия, в котором слой покрытия содержит льносеменной компонент и жировой компонент.6. Зерновой кусочек по п. 5, который содержит также наружный глазировочный слой.7. Зерновой кусочек по п. 5 или 6, в котором зерновая сердцевина является экструдированным зерном или зерновыми хлопьями.8. Зерновой кусочек по п. 1, который имеет форму кластера, включающего зерновые частицы и льносеменной компонент, агрегированный со связующим компонентом.9. Зерновой кусочек по п. 8, который имеет влагосодержание от 1,5 до 6,5 мас.%.10. Зерновой кусочек по п. 1, который имеет срок хранения по меньшей мере 3 месяца, как показали результаты оп |
