野生蓝莓冰酒

摘要

本发明的目的在于，酿造出一种以野生蓝莓、红豆、树莓做为主要原料，椴树蜜、白砂糖为辅助原料，采用特殊发酵工艺，科学加工，最大限度保留各种原料的营养成分，陈酿而成的纯天然野生蓝莓冰酒。其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓56%、红豆15%、树莓16%、椴树蜜4%、白砂糖9%。本发明和现有技术相比其先进之处在于，富含多种维生素，氨基酸，花青素，类黄铜，熊果苷以及各种丰富的矿物质元素，长期饮用，具有抗氧化，抗衰老，抗癌，增强视力，软化血管，增强人体免疫等功效，蓝莓雪酒的酒精度17-19%(V/V)，糖分60-70g/l，总酸7-9g/l，干浸出物≥14g/l，挥发酸≤1.0g/l。

主权项

野生蓝莓冰酒，由野生蓝莓、红豆、树莓做为主要原料，椴树蜜、白砂糖酿制而成，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓56%、红豆15%、树莓16%、椴树蜜4%、白砂糖9%。