一种米糠稻米油精加工过程中的脱胶方法

摘要

一种米糠稻米油精加工过程中的脱胶方法，包括如下步骤：1)、将毛油加入精炼锅中，通入二氧化碳气体；2)、将步骤1)中静置后的油体进行过滤，除去固体杂质；3)、将步骤2)中过滤后的油体加入25％--35％的草酸水溶液；4)、向静置后的油体加入浓度为6—8％的盐水；5)、将完成一次水洗后的油体加热到65--70℃，加入15％--20％的氯化钙水溶液；6)、将步骤5)中静置后的油体进行过滤，除去固体杂质；7)、将步骤6)中过滤后的油体加入浓度为2—3％的盐水。本发明的温度、转速和用剂的加入量均经过发明人多次实验，技术稳定，保证脱胶的效率和油体品质。

主权项

一种米糠稻米油精加工过程中的脱胶方法，其特征在于，包括如下步骤：1)、将毛油加入精炼锅中，控制油温在60‑‑70℃，搅拌速度在150‑‑240转/min之间，通入二氧化碳气体，通入速度为0.5L/min，通入时间为30min，静置1h；2)、将步骤1)中静置后的油体进行过滤，除去固体杂质；3)、将步骤2)中过滤后的油体加热到65‑‑70℃，加入65‑‑70℃的25％‑‑35％的草酸水溶液，加入量为油体质量的0.35—0.45％，控制搅拌速度在210‑‑270转/min之间，搅拌30min后静置1h；4)、向静置后的油体加热到70‑‑75℃后加入温度为70‑‑75℃、浓度为6—8％的盐水，盐水加入量为油体质量的3—5％，控制搅拌速度在150‑‑180转/min之间，搅拌30min后静置3h‑‑4h后完成一次水洗；5)、将完成一次水洗后的油体加热到65‑‑70℃，加入65‑‑70℃的15％‑‑20％的氯化钙水溶液，加入量为油体质量的0.25—0.35％，控制搅拌速度在210‑‑270转/min之间，搅拌10min，然后向油体中通入二氧化碳气体，通入速度为0.5L/min，通入时间为30min，静置1h；6)、将步骤5)中静置后的油体进行过滤，除去固体杂质；7)、将步骤6)中过滤后的油体加热到70‑‑75℃后加入温度为70‑‑75℃、浓度为2—3％的盐水，盐水加入量为油体质量的1—2％，控制搅拌速度在150‑‑180转/min之间，搅拌30min后静置3h‑‑4h后完成二次水洗，从而完成脱胶工序。