一种生物脱除木糖酸产品中葡萄糖酸杂质的方法

摘要

本发明公开了一种生物脱除木糖酸产品中葡萄糖酸杂质的方法。木糖酸的生产原料木糖来源于酸水解或者酶水解木质纤维原料中的半纤维素组分制得，在半纤维素水解的同时均会生成占总糖15％～30％的葡萄糖，在后续的化学催化或者生物催化产木糖酸(盐)过程中会生成相应的葡萄糖酸(盐)杂质，含量达10％以上。基于对酿酒酵母利用木糖酸(盐)和葡萄糖酸(盐)的细胞代谢谢差异性能解析，将酿酒酵母细胞接入由木质纤维原料所制取的木糖酸(盐)产品液进行发酵，可以在完全保留木糖酸的同时快速和完全地消耗葡萄糖酸而不生成新的发酵产物等杂质，发酵液经细胞分离后即可制得不含葡萄糖酸的木糖酸产品，进而实现生物脱除产品中葡萄糖酸杂质的生产目标。

主权项

一种生物脱除木糖酸产品中葡萄糖酸杂质的方法，其特征在于，包括下面步骤：(1)在机械搅拌式发酵罐中加入含有木糖酸(盐)和葡萄糖酸(盐)的产品液作为发酵底物，控制木糖酸和葡萄糖酸的总浓度不超过20％(质量含量)，接入适量的无机氮源并调节pH5.00～6.00，接入活化后的酿酒酵母细胞至细胞浓度不低于10g/L，在机械搅拌和通风(氧)条件下发酵4‑8h至葡萄糖酸完全消耗以制得发酵醪。(2)采用离心或者微滤分离出发酵醪中所含有的酿酒酵母细胞可以制得不含有葡萄糖酸(盐)的木糖酸(盐)产品，即实现了生物脱除产品中葡萄糖酸(盐)杂质的生产目标。