烘烤和/或烧烤装置以及用于这样的烘烤和/或烧烤装置的加热插件

摘要

设置有一种用于烹饪的烘烤和/或烧烤装置(100)，其带有烹饪室(102)、布置在烹饪室(102)中的食物容纳单元(103)和用于布置加热装置(119)的燃烧室(101)。燃烧室(101)至少逐段地在侧面围绕烹饪室(102)并且燃烧室(102)朝向烹饪室(102)敞开。此外为了产生烟囱效应，燃烧室(101)和/或烹饪室(102)关联有在下部区域中的空气入口(104)和上部区域中的空气出口(105)。设置有用于布置在烘烤和/或烧烤装置(100)中的加热装置(119)的加热插件(117)。加热插件(117)可更换且构造用于容纳热源(118)。在此，热源(118)是化石燃料和/或气体燃烧器(125)和/或电气的辐射加热体(126)。

主权项

一种用于烹饪食物的烘烤和/或烧烤装置(100)，其带有烹饪室(102)、布置在所述烹饪室(102)中的食物容纳单元(103, 103a)和用于布置加热装置(119)的燃烧室(101)，其特征在于，所述燃烧室(101)至少逐段地罩状地在侧面围绕所述烹饪室(102)，其中，所述燃烧室(101)朝向所述烹饪室(102)敞开，并且为了产生烟囱效应，所述烹饪室(102) 关联有在下部区域中的空气入口(104)和在上部区域中的空气出口(105)，其中，所述燃烧室(101)由两个类似门的翼元件(109)形成，两个所述类似门的翼元件(109)都在周向上大约对半地围绕所述烹饪室(102)，所述两个翼元件(109)围绕共同的竖直轴(108)可摆动运动地来支承，且能够围绕所述轴(108)被移动或者旋转，以改变所述烹饪室(102)与所述燃烧室(101)的间距(131)。