一种杂粮米的生产工艺及生产设备

摘要

本发明公开了一种杂粮米的生产工艺,其特征在于包括以下步骤:杂粮前处理；混合熟化；造粒挤压；外喷涂；烘干检测和包装。本发明公开了一种生产杂粮米的设备，其特征在于：包括杂粮前处理装置、混合熟化装置、造粒挤压装置、外喷涂营养液配制装置及烘干检测包装装置，其中，上述杂粮前处理装置通过物料输送带连接混合熟化装置；混合熟化装置由熟化料输送带连接造粒挤压装置；造粒挤压装置由粒料输送带连接烘干检测包装装置；外喷涂营养液配制装置，由营养液输送管道连接烘干检测包装装置。本发明工艺简单，改善了传统杂粮米在蒸煮时营养流失的缺陷,且营养丰富，食用方便，利于消化吸收。

主权项

一种杂粮米的生产工艺 , 其特征在于包括以下步骤 :a、杂粮前处理 ：将原料通过清洗槽清洗，依次经过切粒机、切片机、粉碎机进行粉碎，粉碎后的原料储存在分置式储料桶内 ；b、混合熟化 ：将粉碎后的原料依次导入混合搅拌机、胶体研磨机、熟化调质机进行混合与熟化 ；c、造粒挤压 ：将上述熟化后的原料输送至造粒挤压机内，进行挤压造粒，形成杂粮颗粒 ；d、外喷涂 ：通过外喷涂营养液配制装置配制营养液，并将上述杂粮颗粒与外喷涂营养液传输至营养液喷涂机内，将营养液喷涂至杂粮颗粒上 ；e、烘干检测和包装 ：利用隧道式烘干机、检测仪器及包装机依次对上述喷涂营养液后的杂粮颗粒进行烘干、检测和包装；所述的步骤 d中的外喷涂营养液的成分为 ：多糖 3‑5%，多肽 1‑3%，总硒 0.2‑0.5%，总锗 0.1‑0.3%，总锌0.1‑0.3%，抗菌肽 1‑2%，外源酶 2‑5%，复合氨基酸 5‑8%，磺酸 0.5‑3%，将上述成分通过添加稀释保护剂稀释至 100%。