发明名称 |
一种即食剁椒豆干及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种即食剁椒豆干及其制备方法,所述即食剁椒豆干由下列重量份的原料组成:黄豆150-250份、黑豆30-50份、米醋15-25份、毛豆20-40份、剁椒10-20份、黄酒20-40份、茉莉花4-6份、前胡3-5份、金银花3-5份、味极鲜15-25份、红薯藤3-5份、石膏20-40份、食盐5-15份、料酒40-60份、芝麻油20-40份;本发明的一种即食剁椒豆干,具有独特的口感,酸辣可口,同时特别添加茉莉花、前胡等具有平肝安神等功效的中药材的提取物,使本发明的豆干具有一定的平肝安神等保健作用,适合大多数的人食用。 |
申请公布号 |
CN105494674A |
申请公布日期 |
2016.04.20 |
申请号 |
CN201510944762.1 |
申请日期 |
2015.12.16 |
申请人 |
青岛畅隆电力设备有限公司 |
发明人 |
张勇健 |
分类号 |
A23C20/02(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I |
主分类号 |
A23C20/02(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种即食剁椒豆干,其特征在于,所述即食剁椒豆干由下列重量份的原料组成:黄豆150‑250份、黑豆30‑50份、米醋15‑25份、毛豆20‑40份、剁椒10‑20份、黄酒20‑40份、茉莉花4‑6份、前胡3‑5份、金银花3‑5份、味极鲜15‑25份、红薯藤3‑5份、石膏20‑40份、食盐5‑15份、料酒40‑60份、芝麻油20‑40份。 |
地址 |
266000 山东省青岛市平度市东阁街道办事处长江路87号 |