一种采用复合果蔬食用菌泥和复合中药液制作挂面的配方

摘要

本发明公开了一种采用复合果蔬食用菌泥和复合中药液制作挂面的配方，由下述重量份的原料制成:高筋面粉120-150，玉米粉5-10，黑豆粉10-15，红豆粉1-2,绞股蓝粉5-10,昔米粉2-4，莲子粉1-2,碘盐0.1-0.3，软水32-45，复合果蔬食用菌泥10-15，黄原胶1-2，海藻酸钠1-2，复合中药液4-8，食用碱面0.05-0.2，所述的复合果蔬食用菌泥由下述重量份的原料制得:葡萄5-10，杨桃10-15，木瓜8-12，土豆10-15，金针菇5-10,紫菜5-10；所述的复合中药液由下述重量份的原料药水煎制得:绞股蓝5-10,葛根5-10、陈皮5-10、桔梗8-15、决明子8-12、大黄10-15、大蒜8-12、山楂5-10、胡椒3-5。

主权项

一种采用复合果蔬食用菌泥和复合中药液制作挂面的配方，其特征在于：由下述重量份的原料制成:高筋面粉120‑150，玉米粉5‑10，黑豆粉10‑15，红豆粉1‑2,绞股蓝粉5‑10,昔米粉2‑4，莲子粉1‑2,碘盐0.1‑0.3，软水32‑45，复合果蔬食用菌泥10‑15，黄原胶1‑2，海藻酸钠1‑2，复合中药液4‑8，食用碱面0.05‑0.2，所述的复合果蔬食用菌泥由下述重量份的原料制得:葡萄5‑10，杨桃10‑15，木瓜8‑12，土豆10‑15，金针菇5‑10,紫菜5‑10；所述的复合中药液由下述重量份的原料药水煎制得:绞股蓝5‑10,葛根5‑10、陈皮5‑10、桔梗8‑15、决明子8‑12、大黄10‑15、大蒜8‑12、山楂5‑10、胡椒3‑5。