一种方格星虫肉丸及其制备方法

摘要

本发明公开了一种方格星虫肉丸及其制备方法，其是以方格星虫为主要原料，并添加了其他辅料制成。该方格星虫肉丸的生产方法，包括绞碎、混合搅拌、搅拌均匀后将其做成团状丸子，经油炸即可制得方格星虫肉丸。本发明方格星虫肉丸制作工艺简单，其采用方格星虫为主料独具风味且营养丰富，具有浓郁的海鲜风味又不失脆甜，制成的肉丸外脆里嫩，深受广大消费者的喜爱。

主权项

一种方格星虫肉丸，其特征在于，所述的方格星虫肉丸的原料组份为 ：方格星虫45‑60份、猪肥膘8‑12份、鸡蛋8‑10份、荸荠10‑15份、葱花5‑8份、面粉20‑25份、盐1.5‑3份、苏打粉0.5‑1.5份。