自动旋转高压灭菌器及具有连续操作阶段的处理方法

摘要

本发明提供了一种自动旋转高压灭菌器10，其器皿110具有倾斜至水平旋转轴线150的纵轴线151，其中所述器皿110的所述处理室114具有光滑而没有突起的内表面114a或者用于产品100的机械搅拌的元件，并且其中所述器皿110至少具有：用于对所述器皿进行支承和旋转的器件140～144、第一联接件120、进行温度控制的器件121～123、对所述处理室114进行供应的器件131～134、传感器器件145，150、PLC类型的电子控制器163。本发明还提供相应的处理方法。本发明在较低的操作成本下实现较高的质量，且还适用于较高的生产量。

主权项

一种自动旋转高压灭菌器(10)，其使用在饱和蒸汽条件下用于颗粒类型的低水分产品(100)的巴氏杀菌‑灭菌、以及搅拌、掺混，所述自动旋转高压灭菌器(10)包括具有完整的处理室(114)、且具有双夹套(111，112)类型的气密性闭合的圆柱形器皿(110)，所述双夹套(111，112)具有处理腔(113)，所述器皿(110)由电动机移动，其特征在于，所述器皿(110)具有倾斜至水平旋转轴线(150)的纵轴线(151)，其中所述器皿(110)的所述处理室(114)具有光滑而没有突起的内表面(114a)或者用于产品(100)的机械搅拌的元件，并且其中所述器皿(110)至少具有：‑用于对所述器皿进行支承和旋转的器件(140～144，150)；‑用于通过被定位成与所述水平旋转轴线(150)相连的作为旋转联接件的第一联接件(120)，来对所述双夹套的所述处理腔(113)进行温度控制的器件(121～123)；‑用以通过作为固定联接件的第二联接件(130)交替地利用蒸汽注入或真空抽提来对所述处理室(114)进行供应的器件(131～134，137)，在相对于所述处理腔(113)的温度控制的器件(121～123)的相对侧上，所述器皿还具有在所述处理室(114)内过滤和扩散的系统(137，138)，所述作为固定联接件的第二联接件(130)被定位成与所述水平旋转轴线(150)相连，所述处理室(114)与所述作为固定联接件的第二联接件(130)相连且为自清洁类型；‑传感器器件(145，150)，其用于检测所述器皿(110)相对于所述水平旋转轴线的旋转和定位；‑PLC类型的电子控制器(163)，其以整体结合方式至少连接到所述温度控制的器件(121～123)、供应的器件(131～134)、支承和旋转的器件(140～144)上，且至少连接到温度和压力传感器器件(160～162)以及旋转传感器器件(145)上，以便监测和自动地调整所述处理室(114)中的压力和温度的值，从而甚至在所述器皿(110)旋转且具有饱和蒸汽的期间实现并保持所述产品(100)的正确处理条件，所述电子控制器(163)适于自动地管理所述自动旋转高压灭菌器(10)的操作以及整个处理过程。