一种海蜇多肽复合压片糖果及其制备方法

摘要

本发明公开了一种海蜇多肽复合压片糖果及其制备方法。其是将三矾海蜇浸泡脱盐、洗净后磨制成海蜇浆，利用复合蛋白酶对海蜇浆进行酶解，离心，取酶解上清液进行浓缩，超滤，粉碎，制得海蜇多肽粉末；将海蜇多肽粉末与木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、硬脂酸镁混合粉碎，再加水进行混合浸润，压片，杀菌，包装而成。本发明的制备方法工艺合理、制备简单、操作可靠。采用该方法制备的海蜇多肽复合压片糖果风味独特，口感好，服用方便，并具有降血压功效。

主权项

一种海蜇多肽复合压片糖果，其特征在于：其是由下列重量百分比的原料压制而成：海蜇多肽粉末5～15%，木糖醇15～25%，山梨糖醇20～40%，麦芽糖醇35～45%，硬脂酸镁0.5～2%，其中，各原料重量百分比之和为100%。