发明名称 |
常温高压快速渍腌酱菜食品的装置 |
摘要 |
本实用新型提供一种常温高压快速渍腌酱菜食品的装置,其包括压力釜和空气压缩机,其特征是掺拌均匀的菜蔬或其他食材和调味料在密封的压力釜内,通过空气压缩机充气加压,在常温高压的物理过程中快速完成酱菜的渍腌过程。本实用新型与现有技术相比:具有渍腌过程时间短、生产效率高;品种、品味易控;菜蔬营养成份不易流失衰变;少有有害物质生成时间;较少改变菜蔬外观品相和色泽;时令性强,便于多品种、小批量生产,也便于大规模、大批量流水作业工厂化生产。能依据市场的多样化需求迅速及时,及连续不断的向市场供应色、香、味俱佳、绿色安全的优质酱菜食品,因而,本实用新型具有很好的市场前景和推广应用价值。 |
申请公布号 |
CN205161803U |
申请公布日期 |
2016.04.20 |
申请号 |
CN201520455759.9 |
申请日期 |
2015.06.29 |
申请人 |
东营永硕农业科技有限公司 |
发明人 |
董兰田;王永利;王东;牛晨忠;张延苓;董晖;王军森 |
分类号 |
A23L19/20(2016.01)I |
主分类号 |
A23L19/20(2016.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种常温高压快速渍腌酱菜食品的装置,其特征是包括压力釜和空气压缩机,其压力釜还包括罐体、密封盖、进气阀、出气阀和压力表,空气压缩机通过输气管向压力釜输注高压气体。 |
地址 |
257509 山东省东营市垦利县黄河口镇绿洲二路50号 |