着色食品

摘要

明的课题为，提供一种保持食品原本的良好香味，且抑制食品色素褪色的着色食品。

主权项

一种着色食品，其系为含有迷迭香酸及色素成分之着色食品，且相对于迷迭香酸，叶黄酮-3’-葡萄糖醛酸苷的重量浓度比为0.5以下。