一种从胡萝卜中提取维生素的方法

摘要

本发明公开一种从胡萝卜中提取维生素的方法，包括如下步骤：（1）选取胡萝卜，洗净，在萃取保护溶剂中分切，去籽；（2）将切碎后的胡萝卜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；（3）将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌；（4）将步骤（3）中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相；（5）向步骤（4）中得到的有机相中加入pH小于7的水，真空搅拌2小时以上；（6）静置分层，分离出水相；（7）将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素粗产品。本发明的提取方法能够将胡萝卜中的维生素提取出来;提取方法简单、适宜大规模推广应用;提取物中维生素含量高。

主权项

一种从胡萝卜中提取维生素的方法，其特征在于，包括如下步骤:(1)选取新鲜胡萝卜，洗净，快速切块，放入搅拌机中；(2)往搅拌机中加入0.5‑5%酸溶液及玻璃珠，通入保护气搅拌5‑30分钟；(3)将搅拌后产生的浆液进行真空抽滤；(4)往步骤(3)中产生的滤液中加入活性炭搅拌1‑5分钟进行脱色，再次真空抽滤；(5)将步骤(4)中得到的滤液进行真空冷冻干燥，得到维生素粗产品。