一种旱莲草玫瑰香芋羊奶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种旱莲草玫瑰香芋羊奶，由下列重量份的原料制成：羊奶450-500、白砂糖10-12、卵磷脂提取液99-100、5%的pd/c1-2、香芋17-19、玫瑰14-16、腰果33-40、龙眼碎6-7、旱莲草1-2、三七花1.5-2、罗勒0.9-1.7；本发明入口香醇，口感独特，还添加有旱莲草、三七花、罗勒等食药材，富予了本发明平清热肝、降压补阴的保健功效。

主权项

一种旱莲草玫瑰香芋羊奶，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊奶450‑500、白砂糖10‑12、卵磷脂提取液99‑100、5%的pd/c1‑2、香芋17‑19、玫瑰14‑16、腰果33‑40、龙眼碎6‑7、旱莲草1‑2、三七花1.5‑2、罗勒0.9‑1.7；所述的卵磷脂提取液包括有：大豆粉88‑100、绿茶粉8‑10；制备方法为：（1）取绿茶粉兑入12‑14倍水，混合搅拌均匀，再加入溶液重量3%‑5%的乳酸菌，在40‑50℃下混合发酵3‑5小时，再加入大豆粉混合拌匀，继续发酵1‑2小时，将所得发酵液经过喷雾干燥得到大豆复合粉；（2）大豆复合粉加入到其重量20‑30倍的丙酮中，在40‑50℃下保温搅1‑2小时，离心分离，将下层沉淀物在90‑96℃下干燥，得粗料；（3）将上述粗料加入到体积比为3‑4:1的乙醇/乙醚的混合液中，加入上述粗料，搅拌后静置，离心分离，取上清液，为卵磷脂提取液。