| 发明名称 | 一种麻辣香菇酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种麻辣香菇酱及其制备方法，由以下重量份数的原料制成：食用油25~30、豆瓣酱5~10、豆豉1~5、香菇粒30~50、复合香辛料0.1~1、料酒1~3、香菇粉0.1~1、香菇浸膏1~3、花椒粉5~10、辣椒粉5~10。与现有技术相比，本发明配方合理，不添加化学防腐剂，油榨温度低，营养损失少，香味损失少。 | ||
| 申请公布号 | CN105475730A | 申请公布日期 | 2016.04.13 |
| 申请号 | CN201410525357.1 | 申请日期 | 2014.10.09 |
| 申请人 | 洛阳饕真元食品有限公司 | 发明人 | 刘长卫;马黎平;王园利 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种麻辣香菇酱，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：食用油25~30、豆瓣酱5~10、豆豉1~5、香菇粒30~50、复合香辛料0.1~1、料酒1~3、香菇粉0.1~1、香菇浸膏1~3、花椒粉5~10、辣椒粉5~10。 | ||
| 地址 | 471133 河南省洛阳市洛阳空港产业集聚区隆华大道41号洛阳饕真元食品有限公司 | ||