一种复方青果保健饮料及其制备方法和用途

摘要

本发明提供了一种复方青果保健饮料，它含有如下体积配比的原料：青果汁1～8份、葛根汁1份、菊花水1份。本发明还提供了该饮料的制备方法和用途。本发明提供的保健饮料，通过特定的比例，使得饮料具备有较好的口感，且三味原料组合使用发挥了协同增效作用，其保肝、解酒作用良好，为市场上提供了一种新的食品、保健品或药物组合物。

主权项

一种复方青果保健饮料，其特征在于：它由如下体积配比的原料制成：青果汁1～8份、葛根汁1份、菊花水1份；其中，青果汁采用如下方法制备：取鲜青果，洗净后，沸水漂烫，去核，加入果肉重量2～5倍水进行粗碎，加入果胶酶酶解，灭活果胶酶，将酶解后的料浆混合物合并榨汁过滤，所得汁液加柠檬酸至浓度为0.1‑0.3％(g/ml)混匀，即得青果汁；葛根汁采用如下方法制备：取鲜葛根，洗净后，去皮，加入葛根重量2～5倍水进行榨汁过滤，上清液加入柠檬酸至浓度为0.1‑0.3％(g/ml)，即得葛根汁；菊花水采用如下方法制备：取菊花，加入80～120倍热水浸泡，取上清液即得菊花水。