一种玉米味速溶颗粒茶及其制备方法

摘要

本发明属于速溶茶领域，具体涉及一种玉米味速溶颗粒茶及其制备方法，将玉米粉与椰子叶浸膏在温度为50-70℃下混合5-10min后，冷却至常温，依次加入微晶纤维素、麦芽糊精混合均匀后，经40-50目造粒机造粒，同时补加浓度为40-50％的蔗糖浆后，在恒温70-90℃下微波加热至物料水含量为＜15％，获得玉米味速溶颗粒茶，速溶茶的营养互补、风味协调、口感独特。

主权项

一种玉米味速溶颗粒茶，其特征在于，所述的玉米速溶茶由下述重量份原料制成：玉米粉90‑110份、椰子叶浸膏480‑500份、蔗糖70‑85份、麦芽糊精70‑85份、微晶纤维素70‑85份。