| 摘要 |
Μέθοδος παρασκευής προϊόντος τροφίμου που μπορεί να μαγειρευτεί ή να ξαναζεσταθεί σε μικροκύματα ή θερμικά, όπου το προϊόν περιλαμβάνει υπόστρωμα που περιλαμβάνει τεμάχια πουλερικού, ψαριού, κόκκινου κρέατος, γαλακτοκομικών ή επεξεργασμένων τροφών· με τη μέθοδο να περιλαμβάνει τα εξής βήματα: εφαρμογή επίστρωσης κάποιας σύνθεσης υδατικής επίστρωσης στο υπόστρωμα· όπου η σύνθεση υδατικής επίστρωσης περιλαμβάνει νερό και κάποιο μείγμα κατά 0,1 έως 15% το οποίο περιλαμβάνει κατά ξηρό βάρος: κόμμι κυτταρίνης 15-35%, τροποποιημένο άμυλο 15-50%, υδροκολλοειδές 20-30%, πρωτεϊνούχο συστατικό 10-20%, όπου τα ποσοστά των συστατικών είναι κατά ξηρό βάρος και επιλέγονται από τα εύρη που παρατίθενται σε σύνολο 100%· και προαιρετικά περαιτέρω συστατικά εφαρμογή πρώτης επίστρωσης λεπτού τρίμματος στην υδατική επίστρωση για το σχηματισμό στρώματος από λεπτό τρίμμα που περιβάλλει το υπόστρωμα· εφαρμογή σύνθεσης χυλού στην πρώτη επίστρωση για το σχηματισμό επίστρωσης χυλού· και προαιρετικά εφαρμογή στρώματος εξωτερικού τρίμματος στην επίστρωση χυλού. |
