一种桂花露酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种桂花露酒的制备方法，包括以下步骤：1）在桂花开放期间，采集新鲜桂花，清理干净备用；2）调整基酒浓度调为42~66°，按1:20~40的料液比，将桂花花瓣浸泡在基酒中，密闭置于阴凉处5个月以上；3）半年后，桂花露酒色泽呈现金黄色，酒质清亮透明，无悬浮沉淀物，具有桂花甜香，且口感醇和，营养丰富。本发明采用单一桂花品种的花瓣作为材料，保证了材料的纯度和香味的一致性；采用特定制备工艺，保证了露酒的色泽和最佳的营养物质含量，具有很强的保健功能，产品质量以及产品安全均有保证；该工艺简单，操作方便，适用性广；极大地提高桂花花瓣的利用价值，提升桂花的经济价值。

主权项

一种桂花露酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）在桂花开放期间，采集新鲜桂花，清理干净备用；2）调整基酒浓度调为42~66° ，按 1:20~40的料液比，将桂花花瓣浸泡在基酒中，密闭置于阴凉处5个月以上；3）半年后，桂花露酒色泽呈现金黄色，酒质清亮透明，无悬浮沉淀物，具有桂花甜香，且口感醇和，营养丰富。