一种利用思南黄牛生产雪花牛肉的育肥方法

摘要

本发明公开了一种利用思南黄牛生产雪花牛肉的育肥方法，利用贵州本地品种思南黄牛为生产雪花牛肉的基础，通过特定的“三段式”育肥方式，改进育肥日粮配方及饲料营养，明显改善了牛的体重增长速度，降低了生产成本，使获得的牛肉大理石花纹分布均匀，肌肉呈樱桃红色，脂肪白色，牛肉品质大大提高，达到国家农业部《牛肉等级规格》中的特级标准；另外，本发明的育肥方法简单易行，具有牛源丰富，饲养成本低、经营灵活等优点，可改变依靠国外牛品种或杂交品种生产雪花牛肉的现状，促进当地经济发展和技术革新。

主权项

一种利用思南黄牛生产雪花牛肉的育肥方法，其特征在于：选取发育良好、健康无病、5～6月龄的思南黄牛牛犊进行育肥，育肥期分为三个阶段：7～18月龄为生长期，19～24月龄为肥育前期，25月龄～出栏为肥育后期；生长期采用高蛋白质和矿物质的饲料配方，育肥前期和后期采用高能量的饲料配方；每阶段进行日粮调整时，设8～10天过渡期。