一种水溶性姜黄素粉末的制备方法

摘要

本发明公开了一种水溶性姜黄素粉末的制备方法，包括以下步骤：（1）将0.6-0.7重量份的姜黄素粉末加入到100重量份的MCT中，置于沸水水浴中25-35min，离心，去沉淀，得MCT溶液。（2）将MCT溶液与乳化剂溶液混合后，用高速剪切机剪切5-10min进行预乳化得预乳化液；预乳化便于后序的均质，能够更好的降低颗粒的粒径。（3）预乳化液于60-70℃下用微射流高压均质机在30-50Mpa压力下循环2-4次得姜黄素乳液，将姜黄素乳液喷雾干燥后得水溶性姜黄素粉末。本发明所得水溶性姜黄素粉末水分散相较好，复水均质后长期放置无沉淀。

主权项

一种水溶性姜黄素粉末的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将0.6‑0.7重量份的姜黄素粉末加入到100重量份的MCT中，置于沸水水浴中25‑35min，离心，去沉淀，得MCT溶液；（2）将MCT溶液与乳化剂溶液混合后，用高速剪切机剪切5‑10min进行预乳化得预乳化液；（3）预乳化液于60‑70℃下用微射流高压均质机在30‑50Mpa压力下循环2‑4次得姜黄素乳液，将姜黄素乳液喷雾干燥后得水溶性姜黄素粉末；按占预乳化液的重量百分比计，MCT溶液为20‑30%，乳化剂溶液为70‑80%；所述乳化剂溶液为乳化剂加水混合制成，所述乳化剂选择阿拉伯胶，酪朊酸钠和单甘酯的混合物，阿拉伯胶与单甘酯的混合物中的一种。