一种海藻星虫丸及其制备方法

摘要

本发明涉及一种海藻星虫丸及其制备方法。其配方为：所述海藻星虫丸由以下原料按照重量分数组成：星虫35-45份，星虫多肽粉1-5份，海藻超微粉10-40份，蛋清6-20份，魔芋粉5-20份，食盐2-4份，精肉10-20份，白糖0.1-0.2份，五香粉0.3-0.4份，姜粉0.2-0.4份，葱粉0.2-0.4份，胡椒粉0.1-0.3份，料酒3-9份，酱油1-6份，辣椒粉0.1-0.4份，清水5-25份。步骤包括：星虫的去杂清洗、星虫多肽粉制备、海藻超微粉制备、肉糜的制备、渗入盐分、混料搅匀、海藻星虫丸压制成丸、海藻星虫丸煮制成型、制成商品化成品。

主权项

一种海藻星虫丸，其特征在于：所述海藻星虫丸由以下原料按照重量份数组成：星虫35‑45份，星虫多肽粉1‑5份，海藻超微粉10‑40份，蛋清6‑20份，魔芋粉5‑20份，食盐2‑4份，精肉10‑20份，白糖0.1‑0.2份，五香粉0.3‑0.4份，姜粉0.2‑0. 4份，葱粉0.2‑0.4份，胡椒粉0.1‑0.3份，料酒3‑9份，酱油1‑6份，辣椒粉0.1‑0.4份，清水5‑25份。