利用提取多糖后的金针菇菌渣制备β-甲壳素的方法

摘要

本发明提供了利用提取多糖后的金针菇菌渣制备ß-甲壳素的方法，属于ß-甲壳素的制备技术领域。方法包括：(1)碱法抽提；(2)酸性次氯酸钠法处理；(3)冷冻干燥等步骤。本发明是以提取多糖后的金针菇废菌渣为原料提取制备新型的ß-甲壳素，其得率可达15.6％-16.5％，且杂质少，工艺简单，操作方便，使提取多糖后的金针菇废菌渣进一步得到开发利用，提高了资源的综合利用效率，并降低了ß-甲壳素的生产成本，为新型的ß-甲壳素的生产提供了技术支持。本发明可在金针菇菌渣的产区及ß-甲壳素的生产企业中推广应用。

主权项

利用提取多糖后的金针菇菌渣制备β‑甲壳素的方法，其特征在于按以下步骤进行：(1)碱法抽提：将提取金针菇多糖后的菌渣经60℃烘干，粉碎、过60目筛成菌渣粉；取菌渣粉与10％NaOH溶液按质量体积1g∶10‑30mL比例混合，40‑60℃浸提3‑5h；冷却后6000转/min离心，沉淀物用去离子水洗至中性后过滤，得湿度为80‑85％的沉淀物，备用；(2)酸性次氯酸钠法处理：将湿度为80‑85％的沉淀物与去离子水按质量体积1g∶20－40mL比例混合、充分悬浮；按该悬浮液体积的20％加入浓度10‑30％的次氯酸钠溶液并充分混匀后，再用20％乙酸调节混合液pH至4.0‑4.5，增温至65℃保温2‑3h；(3)冷冻干燥：将混合液冷却、6000转/min离心，沉淀物用去离子水洗至中性；在‑45℃条件下冷冻干燥至含水量低于9％，得到β‑甲壳素产品。