| 发明名称 | 一种柚子风味红茶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种柚子风味红茶，由下列重量份的原料制成：红茶100-105、葡萄糖20-21、肉桂粉4-5、柚子皮10-11、生姜汁2-3、陈皮2-3、山药1-2、砂仁1-2、木香2-3、红茶菌种液6-7、灵芝菌种液6-7、玉米油2-2.5、微孔淀粉5-6、黄原胶4-5。本发明经酵改善了茶滋味与茶品质，红茶菌、灵芝菌分别用微孔淀粉、黄原胶吸附包埋，可减少红茶中抑菌物质对其的抑制作用，也可减少红茶菌发酵期间产酸对灵芝菌的抑制，玉米油随着发酵分解的脂肪酸与灵芝菌细胞膜上的脂类成分类似，可被灵芝菌吸收摄取进行自身细胞膜合成，提高GABA和灵芝多糖的产量，此外本发明可健胃。 | ||
| 申请公布号 | CN105475546A | 申请公布日期 | 2016.04.13 |
| 申请号 | CN201510875165.8 | 申请日期 | 2015.12.03 |
| 申请人 | 滁州市施集赵洼茶厂 | 发明人 | 吴广伟;韩飞 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种柚子风味红茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：红茶100‑105、葡萄糖20‑21、肉桂粉4‑5、柚子皮10‑11、生姜汁2‑3、陈皮2‑3、山药1‑2、砂仁1‑2、木香2‑3、红茶菌种液6‑7、灵芝菌种液6‑7、玉米油2‑2.5、微孔淀粉5‑6、黄原胶4‑5。 | ||
| 地址 | 239000 安徽省滁州市施集乡井楠村大雷村民组 | ||