发明名称 |
一种香菇酱及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种香菇酱及其制备方法,由以下重量份数的原料制成:食用油25~30、芝麻粒1~3、生姜1~3、大蒜粒1~3、豆瓣酱5~10、豆豉1~5、甜面酱1~3、香菇粒30~50、复合香辛料0.1~1、料酒1~3、香菇粉0.1~1、白糖1~3、香菇浸膏1~3。与现有技术相比,本发明配方合理,不添加化学防腐剂,油榨温度低,营养损失少,香味损失少。 |
申请公布号 |
CN105475729A |
申请公布日期 |
2016.04.13 |
申请号 |
CN201410525277.6 |
申请日期 |
2014.10.09 |
申请人 |
洛阳饕真元食品有限公司 |
发明人 |
刘长卫;马黎平;王园利 |
分类号 |
A23L1/24(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种香菇酱,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:食用油25~30、芝麻粒1~3、生姜1~3、大蒜粒1~3、豆瓣酱5~10、豆豉1~5、甜面酱1~3、香菇粒30~50、复合香辛料0.1~1、料酒1~3、香菇粉0.1~1、白糖1~3、香菇浸膏1~3。 |
地址 |
471133 河南省洛阳市洛阳空港产业集聚区隆华大道41号洛阳饕真元食品有限公司 |