一种基于顺磁纳米Fe-Ni合金探针的NMR食源性致病菌快速检测方法

摘要

一种基于顺磁纳米Fe-Ni合金探针的NMR食源性致病菌快速检测方法，属于食品安全致病菌快速检测技术领域。本发明依赖于建立的可以用于食品样本中致病菌的核磁共振检测方法，利用顺磁纳米Fe-Ni合金探针的顺磁特性对核磁共振衰减信号的弛豫时间的影响，检测出样本中是否含有目标菌。不同的具体的对应关系为：顺磁纳米Fe-Ni合金探针，在一定条件下显示出线性关系，即纳米Fe-Ni合金含量大，样品的自旋晶格弛豫时间和自旋自旋弛豫时间值越小，在一定范围能够定量检测目标菌。该方法可以用于食品样本中有害致病菌的快速检测，从而可以作为大批待检样品的快速筛选。

主权项

一种基于顺磁纳米Fe‑Ni合金探针的NMR食源性致病菌快速检测方法，其特征步骤如下：1）检测目标菌的顺磁纳米Fe‑Ni合金探针的制备；2）将目标菌特异性单克隆抗体在酶标板上的固定备用；3）富集目标菌，并分离：将第1）步制得的顺磁纳米Fe‑Ni合金探针加入待检样品，充分混合震荡，抓取目标菌后通过施加外加磁场，由于纳米Fe‑Ni合金具有顺磁特性，则Fe‑Ni合金探针会聚集到磁场一边，吸走上清液则可以分离出探针；若待检样品中有目标菌，则被探针所富集，加少量无菌的去离子水则形成目标菌的顺磁纳米Fe‑Ni合金探针悬浊液；4）将富集的Fe‑Ni合金探针悬浊液加到第2）步固定了单克隆抗体的酶标板上，若存在目标菌则形成双抗夹心，用无菌的去离子水清洗，则没有抓取到目标菌的探针就被洗掉，若不存在目标菌，则所有探针都被洗掉；5）之后，用洗脱剂将酶标板上的双抗夹心的探针洗下来，用外加磁场分离探针的方法用无菌的去离子水清洗掉离子和溶剂，如果还存在探针就是抓到目标菌的探针；6）第5）步所得的探针，加入无菌的去离子水形成探针的悬浊液，进行核磁共振的弛豫时间测定；在固定场强下，无菌的去离子水的自旋晶格弛豫时间和自旋自旋弛豫时间是一个恒定值，以无菌的去离子水为空白，测得的悬浊液的弛豫时间自旋晶格弛豫时间和自旋自旋弛豫时间相比无菌的去离子水有显著降低，则说明含有探针，从而间接证明样本中有目标菌，探针的量与自旋晶格弛豫时间和自旋自旋弛豫时间的下降呈正比，通过加标定量探针而间接定量出目标菌的量。