ΑΠΟΜΟΝΩΜΕΝΟ ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΤΟΥ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ LACTOBACILLUS PLANTARUM TENSIA DSM 21380 ΩΣ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟ ΚΑΙ ΑΝΤΙΥΠΕΡΤΑΣΙΚΟ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΟ, ΤΡΟΦΙΜΟ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΟΝ ΕΝ ΛΟΓΩ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΝ ΛΟΓΩ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΕΝΟΣ ΑΝΤΙΥΠΕΡΤΑΣΙΚΟΥ ΦΑΡΜΑΚΟΥ ΚΑΙ ΜΕΔΟΘΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΟΛΗ ΤΩΝ ΠΑΘΟΓΟΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΒΑΚΙΛΛΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΩΣ ΖΥΜΗ ΜΕΣΑ ΣΕ ΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΟ

摘要

Η παρούσα εφεύρεση αφορά σε ένα στέλεχος του μικροοργανισμού Lactobacilus plantarum DSM 21380 ως Αντιμικροβιακό και αντιυπερτασικό προβιοτικό, τρόφιμο (γαλακτοκομικά προϊόντα, π.χ. προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή τυρί) και σύνθεση που περιλαμβάνει τον εν λόγω μικροοργανισμό και χρήση του εν λόγω μικροοργανισμού για την παρασκευή αντιυπερτασικού φαρμάκου. Η εφεύρεση αφορά επίσης σε μια μέθοδο για καταστολή παθογόνων και των γαλακτοβακίλων που δεν χρησιμοποιούνται ως ένζυμο μέσα σε ένα τρόφιμο και μια μέθοδο για παράταση της ζωής του τροφίμου μέσω του Lactobacilus plantarum DSM 21380.