一种低粘度金耳多糖提取分离方法

摘要

本发明公开了一种低粘度金耳多糖提取分离方法，属食用菌深加工技术领域。该方法针对金耳多糖提取分离过程中，由于金耳多糖溶液的粘度较大，泡沫多而造成的金耳多糖提取分离困难问题。利用较强功率的超声波对多糖的降解作用，在本发明规定的pH值为7.3缓冲提取液条件下进行超声波处理，显著降低了金耳多糖提取液的粘度，减少了金耳多糖提取液的泡沫，具有很强的可操作性。

主权项

低粘度金耳多糖提取分离方法，步骤如下：（1）金耳浸泡液：将金耳干品粗粉成20～40目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中，浸泡8～10小时得金耳浸泡液，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中的20～40目的金耳干品的重量与该pH值为7.3的缓冲液的重量比为1：40～50，该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197%重量百分数和磷酸二氢钾为0.022%重量百分数的缓冲液；（2）超声波处理：将金耳浸泡液加热至40～50℃，进行超声波处理，超声波功率为：400～600W，处理时间20～30分钟；（3）多糖提取、过滤：将超声波处理的金耳浸泡液加热至90℃～95℃，提取1.5～2小时，过滤，得到多糖提取液；（4）纳滤分离：将多糖提取液在操作压力0.5MPa条件下纳滤分离，收集截留液；（5）浓缩、醇沉、真空干燥：将截留液真空浓缩至该截留液体积的1/4体积时得浓缩液、在浓缩液中加入体积分数为95%的乙醇进行醇沉，取出沉淀物，真空干燥、粉碎即得低粘度金耳多糖，体积分数为95%的乙醇的加入量为该浓缩液体积的4倍体积。