| 发明名称 | 一种地捻抹茶果酱及制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种地捻抹茶果酱及制备方法, 其特征在于由以下质量比的原料组成:地捻30～60%、抹茶粉4～6%、β-环糊精0.3～3%、蔗糖30～40%、柠檬酸0.05～0.6%、果胶0.1～2%、L-抗坏血酸0.02～0.1%、亚硫酸钠0.075～0.15%。该方法制成的地捻抹果酱集营养与保健与一体，酸甜可口，不仅保有绿茶原本的颜色和功效，还具有清热、降火、排毒、促进食欲等功能。本发明的地捻抹茶果酱生产工艺简单，成本低，周期短，适合大规模批量生产。 | ||
| 申请公布号 | CN105475976A | 申请公布日期 | 2016.04.13 |
| 申请号 | CN201510910245.2 | 申请日期 | 2015.12.10 |
| 申请人 | 南陵百绿汇农业科技有限公司 | 发明人 | 方小玲;张燕;李好 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/60(2016.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种地捻抹茶果酱,其特征在于由以下质量比的原料组成:地捻30～60%、抹茶粉4～6%、β‑环糊精0.3～3%、蔗糖30～40%、柠檬酸0.05～0.6%、果胶0.1～2%、L‑抗坏血酸O.02～0.1%、亚硫酸钠0.075～0.15%。 | ||
| 地址 | 241300 安徽省芜湖市南陵县许镇镇大浦试验区农业孵化器综合大楼 | ||