| 发明名称 | 一种奶酪鸡肉卷及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种奶酪鸡肉卷，它是由下述重量份数的原料制成的：去骨鸡腿肉50~80、老酸奶5～10、冰水5~10、盐0.4~3、白砂糖0.4～2、味精0.2～0.5、天然香辛料0.5~1.5、水份保持剂0.2~0.5、大豆蛋白0.5～3、马铃薯淀粉1～5、蘑菇15~20、奶酪丝15~20。由展开的鸡腿肉经过滚揉混合、腌制、制卷、电烤、快速冷冻、包装加工而成的鸡腿肉产品。本发明制作的鸡腿肉产品，不仅保留了鸡肉自身的香味，而且将蘑菇、火腿肠、奶酪的风味跟鸡肉的香味有机结合，创造出一种风味新颖独特的产品。使用方法简单方便，适合家庭和快餐消费，可以创造非常明显的经济效益。 | ||
| 申请公布号 | CN105475873A | 申请公布日期 | 2016.04.13 |
| 申请号 | CN201510834097.0 | 申请日期 | 2015.11.26 |
| 申请人 | 河南省淇县永达食业有限公司 | 发明人 | 纪梦梦;卢党云;于永;王继阳;李鹏 |
| 分类号 | A23L13/50(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L31/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L13/50(2016.01)I |
| 代理机构 | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人 | 张绍琳;张真真 |
| 主权项 | 一种奶酪鸡肉卷，其特征在于它是由下述重量份数的原料制成的：去骨鸡腿肉50~80、老酸奶5～10、冰水5~10、盐0.4~3、白砂糖0.4～2、味精0.2～0.5、天然香辛料0.5~1.5、水份保持剂0.2~0.5、大豆蛋白0.5～3、马铃薯淀粉1～5、蘑菇15~20、奶酪丝15~20。 | ||
| 地址 | 456750 河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南段 | ||