| 摘要 |
Sposób otrzymywania oleju ze śliwki mirabelki charakteryzuje się tym, że pestki suszy się na słońcu lub w przepływie powietrza w temperaturze od 20 do 35°C, do uzyskania wilgotności jąder do 7%. Następnie wysuszone pestki poddaje się rozdrabnianiu i płatkowaniu, po czym wykonuje się tłoczenie na prasie ślimakowej nie przekraczając temperatury uzyskanego oleju 40°C. Uzyskany olej kieruje się do odstojnika na okres od 24 do 48 h pod poduszką azotową, po czym uzyskany olej z pierwszego tłoczenia filtruje się lub odwirowuje. W odmianie wynalazku pestki poddaje się obróbce mikrofalami o częstotliwości 2200 - 2500 MHz, przez okres od 1 do 15 minut, osiągając temperaturę pestek 100 - 140°C, do uzyskania wilgotności 1,0 - 2,5%. Następnie pestki schładza się do temperatury pokojowej, po czym z pestek wydobywa się jądra i poddaje się rozdrabnianiu i płatkowaniu. Z kolei tłoczy się w prasie ślimakowej nie przekraczając temperatury uzyskanego oleju 40°C. W innym wariancie wynalazku pestki poddaje się ogrzewaniu przez 20 - 60 minut w temperaturze 80°C, do wilgotności 6% - 3,5%, a następnie pestki schładza się do temperatury pokojowej. Z kolei tłoczy się w prasie ślimakowej nie przekraczając temperatury uzyskanego oleju 40°C, przy czym uzyskany olej kieruje się do odstojnika na okres od 24 do 48 h pod poduszką azotową, a uzyskany olej z pierwszego tłoczenia filtruje się lub odwirowuje. W kolejnej odmianie wynalazku pestki suszy się do zawartości wody nie większej niż 5%, poddaje obróbce mikrofalami, po czym pestki rozdrabnia się do cząstek o wielkości ziaren 1 - 4 mm i prowadzi proces ekstrakcji w temperaturze 18 - 25°C ciekłym heksanem w znany sposób. |
