一种采用湿热处理提高淀粉纳米颗粒结晶度的方法

摘要

本发明公开一种利用湿热处理来提高淀粉纳米颗粒结晶度的新方法。将通过各种方法制得的淀粉纳米颗粒与一定的蒸馏水充分混合，水分平衡后，在高温条件下密封处理一定时间，再经真空冷冻干燥得到高结晶度的淀粉纳米晶。本工艺操作简单、生产效率高、适用于各种方法制得的淀粉纳米颗粒，制得的高结晶度淀粉纳米晶物理强度高、化学性质稳定，添加到膜材中，明显提高材质机械强度，改善阻湿阻水性能。

主权项

一种采用湿热处理提高淀粉纳米颗粒结晶度的方法，其特征在于具有以下特点：可以采用各种方法制得的淀粉纳米颗粒为原料，湿热处理后其结晶度提高50％以上；所述的高结晶度的淀粉纳米晶的方法按如下步骤进行：(1)水分含量测定：取一定量的淀粉纳米颗粒，置于水分含量测定仪中，测出其水分含量；(2)调节水分含量：根据上步测定的水分含量，向淀粉纳米颗粒中加入一定量的蒸馏水，控制淀粉纳米颗粒的水分含量至15～25％，混合均匀；(3)平衡水分：将混合均匀的淀粉纳米颗粒恒温储存12h；(4)湿热处理：将上步制备好的淀粉纳米颗粒密封保存在100～150℃下10～15小时，取出，冻干得到高结晶度的淀粉纳米晶；所述原料是各种方法制备的淀粉纳米颗粒，湿热处理时可以采用高压灭菌锅在121℃下处理4～6小时，也可以在90～100℃烘箱中密封处理10～12小时，其目的在于高温可以使淀粉分子链发生位移，形成更多的氢键，结晶度增加，颗粒的硬度便会增大。