一种坚果夹心饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种坚果夹心饼干及其制备方法，该坚果夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉100-120份、蜂蜜80-100份、玉米粉50-60份、白砂糖10-12份、花生油70-80份、食盐4-6份、杏仁10-12份、无名果6-8份、板栗8-10份、芝麻4-6份、蚕豆7-9份、榛子2-4份、花生4-6份、水70-80份；本发明的一种坚果夹心饼干，用坚果作为饼干夹心材料，打破一贯奶油夹心的传统，同时增加了饼干的蛋白质的含量；在制作过程中，特别添加了杏仁、蚕豆、花生等坚果，能补脑健脑，特别适合儿童、学生、老年人及脑力劳动者食用。

主权项

一种坚果夹心饼干，其特征在于，该坚果夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉100‑120份、蜂蜜80‑100份、玉米粉50‑60份、白砂糖10‑12份、花生油70‑80份、食盐4‑6份、杏仁10‑12份、无名果6‑8份、板栗8‑10份、芝麻4‑6份、蚕豆7‑9份、榛子2‑4份、花生4‑6份、水70‑80份。