一种速溶赤豆饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种速溶赤豆饮料及其制备方法。选用赤豆浆700-800份、胡萝卜浓缩汁10-20份、乌梅浓缩汁1-5份、澳洲青苹浓缩汁1-5份、梨浓缩汁40-50份、桑椹浓缩汁10-30份、枸杞浓缩汁10-20份、红枣浓缩汁10-20份、甘草浓缩汁70-90份、番茄红素10-20份，选用赤豆微粉粒径＜17μm，料液质量比为1:5-8，煮制温度90-100℃，煮制时间0.5-1.5h，干燥进风温度150-190℃，热风流量23-27m³·h^-1，排风温度70-90℃，制备的速溶赤豆饮料易溶于水，且对于血脂异常及动脉粥样硬化防治和抗氧化方面具有明显功效，具有广泛的应用价值。

主权项

一种速溶赤豆饮料，其特征在于，按照重量份计，速溶赤豆饮料含有赤豆浆700‑800份、胡萝卜浓缩汁10‑20份、乌梅浓缩汁1‑5份、澳洲青苹浓缩汁1‑5份、梨浓缩汁40‑50份、桑椹浓缩汁10‑30份、枸杞浓缩汁10‑20份、红枣浓缩汁10‑20份、甘草浓缩汁70‑90份、番茄红素10‑20份。